BRAND STORY

匠心传承

1997

始于街边，一口炸锅起家

香伯伯老香港炸鸡始于 1997 年——那一年，香港回归祖国。品牌从街边摆摊的一口油锅起家，炉火一亮就是一天。没有门店招牌，只有一口热油、一炉现炸，把地道的港式古早味炸鸡递到街巷食客手上。一炸就是二十多年，香味也从一条街飘到了更多城市。

传承三代

专注港式风味炸鸡

一口炸锅传了三代人，手艺在灶台边一代代接过去。变的是门面和规模，不变的是对港式风味炸鸡这件事的专注。三代人只做一件事，把「老式现炸、有酥有皮、一口回到老香港」慢慢做成了街坊心里的招牌记忆。

2020

创丰餐饮集团成立

第三代传人李君成立创丰餐饮集团，把祖辈灶台上「凭手感、看火候」的经验，沉淀成「古法腌制 + 恒温控油」的标准化工艺。既守住老味道，也让每一家店端出的炸鸡都稳定如一。主打亲民价格，让这份中式老味走出街巷，真正走向全国乃至全世界。

BRAND POSITION

品牌定位

港式古早味

复刻老香港街头炸鸡的古早风味，一口咬下，是记忆里熟悉的油香与酥皮，唤起一代人对老时光的味觉牵挂。

现点现炸

坚持现点现炸，出锅即食。刚离锅的炸鸡皮酥肉嫩、汁水锁得刚好，拒绝预炸复热的那份敷衍。

街巷烟火气

从街边一口锅起家，骨子里带着市井的烟火气。不端着、接地气，热腾腾地走进千家万户的日常。

CRAFT

把工艺写进标准

01

古法腌制

沿袭祖辈传下的古法腌制配方，让香料的味道一点点渗进鸡肉肌理。腌得透、入得深，炸出来才不只有酥皮，还有里外一致的好味。

02

恒温控油

把「凭手感」变成「控温度」。恒温控油技术精准把控油温，让每一锅炸鸡的色泽与口感都稳定如一，不靠运气、不翻车。

03

亲民价格

好味道不必高高在上。主打亲民价格，让地道的老香港炸鸡成为街坊随时吃得起的日常小食，而不是偶尔一次的仪式。